G6PD缺乏症，全名為葡萄糖六磷酸脫氫脢缺乏症，俗稱蠶豆症。G-6-PD是存在於人類紅血球，用來協助葡萄糖代謝的一種保護酵素。在正常代謝過程中會產生一種還原型的Glutathione，還原型的Glutathione有很強的抗氧化能力，可以保護紅血球免於受到某些特定氧化物質的破壞。正常人的紅血球內含有足量的G6PD酵素，但是G6PD缺乏者，紅血球對抗氧自由基的能力會降低，當遇到某些細菌或是病毒的感染、接觸樟腦丸或某些藥物、或是吃到蠶豆時，無法產生足夠的還原型Glutathione以清除過多的氧自由基，因而引起大量紅血球破壞的溶血反應。蠶豆症是一種很常見的性聯隱性遺傳疾病，其基因位於X染色體上，所以男性的發生率會高於女性。目前在臺灣的發生率約為1.61%（男生2.81%，女生0.70%）。