一份潤餅竟有500大卡！？創健營養師教你清明節聰明吃潤餅～

清明節即將到來，許多民眾家裡都有吃潤餅的習俗，創健健診中心營養師提醒您，一份潤餅熱量有將近500大卡，不要過量食用了。

清明節民眾除了緬懷祖先、掃墓祭祖之外，許多人家中都有吃潤餅、草仔粿的習慣，潤餅雖然好吃但一支潤餅的熱量可高達500大卡這麼多。

清明聰明吃潤餅：三大原則少油、少糖、高纖！

(1)少油：潤餅餡料常使用的炒五花肉絲或是香腸切片，可用豆干、燙瘦肉代替原本高脂的肉類。

(2)少油：油炸的蛋酥油脂含量高，可用煎的蛋皮切絲代替，可減少吃下許多油脂。

(3)少糖：糖粉可用無糖的花生粉取代，要留意的是花生粉是屬於油脂堅果種子類，仍要控制花生粉的用量。

(4)高纖：可加入新鮮生菜、水果，如萵苣、蘋果、大番茄等蔬果，讓營養更均衡。

特製過後的潤餅熱量有機會低於300大卡一支，只要有技巧性得"挑食"，連假開心過，放心吃也不怕胖喔！