很多人都有抽血檢查的經驗，但在每次檢驗之前，腦海裡常會冒出幾個問題:
- 要不要禁食?
- 要禁食多久?
- 可以喝水嗎?
- 可以吃藥嗎?
理論上除了飯前血糖(Glucose)及三酸甘油酯(TG)的檢查外，大多數血液檢查並不需要空腹禁食。但畢竟不是每個人都明瞭抽血檢查的項目內容，倘若有任何的不確定存在，我還是奉勸受檢者空腹禁食後再來檢查，比較不會白跑一趟。
食物中的油脂經過消化分解後，會先在小腸形成乳糜微粒，這些乳糜微粒通常需要大約6~ 9 小時才能被身體代謝吸收，所以抽血檢查通常建議必須禁食至少8個小時，未滿8個小時往往會造成檢驗數值異常偏高。
空腹禁食期間倘若口渴難耐或需要服藥，其實可以喝點白開水，但是白開水之外的其他飲料(茶、咖啡、含糖或酒精性飲料…)則必須嚴格禁止。有些清晨較不穩定的高血壓及心臟病患者，醫師會建議每日起床後儘早服用藥物，由於這類藥物對血液檢驗影響不大，可以維持平日服藥的時間，不需要等到抽血後。但是對於糖尿病患者，尤其是有餐前降血糖藥物處方的人，則建議於抽完血後、使用早餐之前，服用餐前的口服降血糖藥物或注射胰島素；至於飯後血糖的測量，則是以開始吃早餐第一口的時間，往後算兩小時的前後5分鐘內抽檢 (很多人以為是整個吃完後才開始算)，如此一來才能確實評估服藥後降血糖的效果。
有些人肝功能、膽紅素的數值容易受到熬夜、過勞的影響，抽血檢驗前一天晚上宜有充足的睡眠。有運動習慣的人應避免於檢驗當天早晨及前一天進行劇烈運動或重量訓練，因為中強度以上的運動容易導致肌肉相關的幾種酵素(CPK, LDH, GOT)數值上升，容易造成臨床判讀的困擾。受檢前幾天應該維持平常的飲食用餐習慣，有些人為了得到較為「好看」的檢驗結果，刻意在檢驗前幾天節食，或避開某些平日常吃的食物及飲料。這樣的報告不僅自欺欺人，更容易誤導醫師判讀而影響實際的治療效果。千萬不要為了讓體檢報告看起來比較「理想」，而特別改變生活飲食習慣來營造健康的假象。
抽血檢查是否需要禁食，端視檢驗項目而定。因此，抽血檢查前若能確實詢問醫師或護理師，了解檢驗項目的內容，就能避免不必要的挨餓與誤解。
