常見之癌症認識

秒懂預防「食道癌」飲食法!!

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食道癌近年比例逐年提升,已竄升十大癌症死亡率第9位,男性癌症的第6位。

接連兩天,名人們因食道癌相繼離世的消息引起社會關注,諮詢無痛胃鏡檢查的詢問度也大幅增加,為什麼食道癌致死率這麼高?如何預防自己或家人罹患食道癌?

食道癌主要與菸、酒與檳榔有關,故好發於中年男性,但因早期症狀不明顯,一旦出現 吞嚥卡卡 等症狀時就醫多已是中晚期,且食道周邊淋巴組織多、鄰近心臟、脊髓等重要器官,因此治療難度高。

讓營養師來告訴你有關飲食與生活習慣,如何降低食道癌的發生!

4 招預防食道癌  

(1)少吃燙口食物

食物太過滾燙,易刺激口腔黏膜導致受傷,反覆的刺激有機會引起細胞癌化而產生癌細胞。

建議吃適口溫度的食物,將愛吃燙口食物的習慣慢慢修改。

(2)不過量飲酒

據研究指出,食道癌與酒精攝取有正相關

不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌,其罹患食道癌的風險高出 5~8 倍。

尤其是對酒精有代謝不良的問題(喝酒後容易臉紅、頭暈),這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50

建議每天男性不超過 2 個酒精當量,女性則不超過1酒精當量。

備註: 一個酒精當量 =1瓶330毫升鋁罐啤酒

                   =150毫升,12%酒精濃度的紅酒、白酒

                   =45毫升,40%酒精濃度的烈酒

(3)不過度食用煙燻、醃漬食物

含有 硝酸鹽 和 亞硝酸鹽 的食物會害口腔、食道黏膜也容易引起細胞病變。

(4)治療胃食道逆流

有胃食道逆流問題,應盡快治療並做 胃鏡檢查

胃酸(強酸)反覆流進食道會刺激食道黏膜,同樣會引起癌變。胃酸逆流可以使用藥物治療,若是肥胖所引起的胃食道逆流,應盡快減重,以避免食道癌的威脅!

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